코치니요아사도를 썰며 육즙 손실을 체감한 순간

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코치니요아사도를 썰며 육즙 손실을 체감한 순간

갓 구운 코치니요아사도를 칼로 처음 썰어 내릴 때, 바삭한 껍데기 아래 묻어 있던 육즙이 술술 흘러나오며 그동안 알지 못했던 고기의…