오므소바를 비비며 밥 수분을 체감한 경험
부드러운 계란 지단 아래 고소한 소바 면과 촉촉한 밥이 숨어 있는 오므소바를 비빌 때, 밥알에서 뿜어 나오는 수분이 손끝으로 전해지던 그 순간을 떠올려 보세요. 밥의 수분 상태가 얼마나 중요한지, 한 젓가락마다 느껴지는 농도 차이가 어떻게 요리 전체의 식감을 좌우하는지 생생하게 체감할 수 있었습니다. 첫 젓가락에서 느낀 수분의 균형 뜨끈한 오므소바를 앞에 두고, 숟가락을 깊숙이 찔러 … 더 읽기
부드러운 계란 지단 아래 고소한 소바 면과 촉촉한 밥이 숨어 있는 오므소바를 비빌 때, 밥알에서 뿜어 나오는 수분이 손끝으로 전해지던 그 순간을 떠올려 보세요. 밥의 수분 상태가 얼마나 중요한지, 한 젓가락마다 느껴지는 농도 차이가 어떻게 요리 전체의 식감을 좌우하는지 생생하게 체감할 수 있었습니다. 첫 젓가락에서 느낀 수분의 균형 뜨끈한 오므소바를 앞에 두고, 숟가락을 깊숙이 찔러 … 더 읽기